こんばんわ。
Sushi,Sushier,Susiest。
鷺沼店のメガネ野郎です。
さて！今回のグルメツアーは築地へ。
寿司を食しに行ってまいりました。

皆さんは築地には足を運ばれたことがあるでしょうか？
築地市場は、場内市場と場外市場に分かれています。
場内市場は主に問屋、大手の魚屋、料亭等のプロの商売人相手の店があり、その数は数千店に及びます。場内市場でも一般の人も自由に出入りができ、生鮮食料品を買うことが出来ます。しかし、運搬車（ターレット）が頻繁に往来し、水しぶきが飛ぶ慌しい雰囲気なので、それなりの服装で出かけた方が良いかと思われます。

場外市場は主に小魚屋、小料理屋、一般客相手の小さな店が処狭しと並んでいます。
場内・場外共夜明け前から店を開いており、殆どの店はお昼には店を閉めます。
買い物に行かれる方は、午前中に行く必要があるのです。

数ある寿司屋の中から、僕らがチョイスしたのは場内市場のおすし屋さん「大和寿司」。
有名なお店らしぃです。

入ると空いている席に案内され、3150円のおまかせを注文。ほかに2100円のセットもあります。ほどなく順次握られてカウンターに置かれます。この日はじめて場内のお寿司を食べましたが…カルチャーショックというか、その美味しさは驚きです。なにより鮮度が良くどれを食べてもくせの無い、寿司種の美味しさがストレートに味わえます。一緒にでかけた先輩でウニが大嫌いだったのにウニがウマイと言わせるほど。
握り8貫と巻物。ここの寿司は全体にちょっと大きめ、満足度は満点！という感想です。

皆さんも１度築地へ足を運ばれてみてはいかがでしょうか？

鷺沼店商品開発部　八倉